Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Открытие академиком Фоменко Тартарии в 2000 году

В очень долгой дискуссии с пропагандистом Новой Хронологии, с рытьем источников, нырянием в веб-архивы и пр., которая велась здесь, были выяснены, наконец, время и обстоятельства появления в рунете Тартарии. Продукта интернет-эпохи, нынче целенаправленно вбрасываемого всем и везде.

До этого считал, что открыл Тартарию - "империю русов" и т.д. Левашов в 2004 году. Единичные же упоминания доинтернетной эпохи, изредка встречавшиеся, всего лишь перевод слова "Татария". Что никогда и не скрывалось книгоиздателями. Это, например, страницы одной книги с параллельным переводом.




Но в диспуте с пропагандистом трудов Фоменко пришлось признать приоритет Фоменко и удревнить историю Тартарии на 4 года. Истина дороже, спасибо ему! Итог диспута вылился в два обширных комментария, которые я и привожу в виде поста.
Collapse )

promo eto_fake march 28, 2012 00:37 7
Buy for 10 tokens
Large Visitor Globe Поиск по сообществу по комментариям
  • id77

Любимые кушания советских правителей.

Здравствуйте уважаемые
Хотел назвать пост "Явства советских вождей", но потом подумал-подумал... Ну какие явства? Именно, что кушания. Ибо все просто и без изысков. Практически у всех :-) Нет, не поймите меня неправильно - интересный и тонкие блюда были, и в изобилии. Но в основе своей советские руководители больше всего любили еду, которую трудно отнести к высокой кухне :-) Давайте вспомним :-)

Итак...
Более разнообразно и изысканно питался Владимир Ленин. Как-никак, 17 лет в иммиграции по всей Европе мотался. Была возможность и сравнить и оценить разные кухни и разные блюда. Тем более, как вы уже поняли из предыдущего поста, аскетом Ильич вовсе не был :-))

Collapse )
Я витрина
  • mamlas

Письма истории # За стакан воды, или Советский сервис посылает послов соцлагеря...

Ещё иностранцы в СССР здесь, здесь и здесь

Из доклада советника-посланника посольства СССР в Ханое М. Подольского в ЦК КПСС, 1972 г.
Памятные послания / Архив

Записи бесед с послом ПНР Владиславом Домагала, послом НРБ Владиславом Виденовым 21 января 1972 г. ©

Ещё «Памятные послания»


В столовой Высшей комсомольской школы при ЦК ВЛКСМ, Москва, 1973 г.

На приеме у поверенного в делах Индии в ДРВ (Демократической Республики Вьетнам.— "Власть") послы ПНР и НРБ (Польской Народной Республики и Народной Республики Болгария.— "Власть") по своей инициативе коснулись вопроса о существующих порядках и об обслуживании в московских гостиницах.

Домагала, в частности, сказал, что во время своего возвращения из отпуска через Москву в январе с. г. он останавливался в гостинице "Пекин". Пробыл там, по его словам, двое суток, но ему предложили заплатить за трое суток, так как чемодан он взял на три часа позже "какого-то срока". Отдыхать в гостинице он совершенно не мог, ибо в соседних номерах ночью стоял большой шум, раздавались песни, велись громкие диспуты. Посол, как было им сказано, обратил внимание администрации на эту ненормальность. На что ему якобы было заявлено: гостиница снимается на 90 процентов грузинами, и администрация не в силах их унять и навести порядок.

Collapse )
Я витрина
  • mamlas

Пайка, спасшая осаждённую крепость, или Красно-белая продразвёрстка... / К 100-летию / окончание

Начало


___

К январю 1919 г., по оценкам специалистов, на окруженных фронтами землях Советской России потребности в хлебе в полтора раза превышали имевшиеся здесь товарные запасы зерна. В те январские дни о ситуации предельно откровенно высказался сам Ленин: «Мы представляем осажденную крепость. В осажденной крепости нужда неминуема, и потому задача Комиссариата продовольствия самая трудная из всех задач…»

Collapse )
Я витрина
  • mamlas

Пайка, спасшая осаждённую крепость, или Красно-белая продразвёрстка... / К 100-летию / начало

Ещё реформы большевиков здесь, здесь и здесь

100 лет назад в России началась продразверстка, ставшая апофеозом Гражданской войны
К 100-летию продразверстки: чем закончился хлебный террор большевиков

Ровно столетие назад – 11 января 1919 г. – правительство Ленина приняло декрет о продовольственной разверстке, то есть о принудительном изымании продуктовых излишков у крестьян. Но политика «отчуждения хлебов» не была изобретением Советской власти – впервые продразверстка стартовала в России в начале Первой мировой войны, тогда же и появился сам этот термин. ©

Ещё красно-белые репрессии ГВ здесь, здесь и здесь


___

«Профиль» расскажет о том, как государство решало продовольственные проблемы в самые тяжелые моменты истории.

Обманчивая уверенность

Накануне Первой мировой войны власти Российской империи искренне считали, что страна, на 80% населенная крестьянами, по определению не может испытывать дефицит хлеба. Профессор академии Генерального штаба и царский генерал Николай Головин позднее вспоминал: «Перед войной у нас прочно привилось мнение, что незачем составлять какие-то планы и соображения о том, как продовольствовать армию и страну во время войны; естественные богатства России считались столь большими, что все пребывали в спокойной уверенности, что получать все нужное не представит никаких трудностей».

Collapse )
Я витрина
  • mamlas

Письма истории # Чему Сталин 30-х учился у ограниченных американцев...

Ещё СССР-США 30-х здесь, здесь и здесь

Из письма А. И. Микояна Л. М. Кагановичу, 1936 г.
Памятные послания / Архив

— Дорогой Лазарь! ©

Ещё «Памятные послания»


___
Справа налево: В.М. Молотов, Л.М. Каганович, И.В. Сталин, А.И. Микоян, М.И. Калинин, М.Ф. Шкирятов, Н.И. Ежов, Н.С. Хрущев. Москва, Кремль. 1937

Пишу из Чикаго. Немного меньше месяца, как я в Америке...

Я уже ознакомился с большим количеством пищевых предприятий, складов, магазинов, столовых. Всюду есть чему научиться. У американцев гигантский опыт во всех областях хозяйственной жизни. Есть многое, очень многое, что надо нам поскорей переносить в СССР, чтобы поскорей ликвидировать свою отсталость и стать самой передовой в техническом отношении и самой богатой страной. Я здесь теперь убедился в огромной пользе поездки в Америку, что так прозорливо видит наш гениальный вождь, так вовремя подсказавший мне поехать в Америку, изучить опыт Америки в области пищевой промышленности и перенести этот опыт в СССР.

Collapse )
СССР
  • mamlas

Блокада ума, или А рисовать сражающихся блокадников трупоедами и возвеличивать за то Гранина можно?

Ещё блокада Ленинграда здесь, здесь и здесь, в т.ч. Лжи Гранина«Комедию» о блокаде Ленинграда сняли по сценарию абвера?
Интеллигенция и деградация

Режиссер Алексей Красовский закончил съемки фильма «Праздник» и сразу же оказался в эпицентре скандала. Почему – попытался разобраться журналист КП Дмитрий Стешин. ©

Еще фильмы и скандалы здесь и здесь, в т.ч. Блокадные условности


Улицы блокадного Ленинграда. Фотохроника ТАСС, 1941 год

Разумеется, никто из чиновников, в здравом уме, не дал бы денег на «черную комедию» про блокаду Ленинграда. Деньги на фильм собирали на так называемой «краудфайндинговой платформе» - 127 тысяч рублей сдали на фильм «Праздник» мои неведомые сограждане, которых зацепил этот острый, «проблемный» сюжет.

Дословно:

«Блокадный Ленинград, 31 декабря. В загородном доме Воскресенских, живущих "на особом положении", собираются шесть человек и курица, которую некому приготовить. Раньше этим занималась кухарка, но ее у Воскресенских накануне забрали — снаружи наступили тяжелые времена, да и внутри ситуация тоже нелегкая: младший сын привел голодную девушку, старшая дочь незнакомого мужчину, за которого собирается замуж. До Нового года остались считанные минуты, а количество проблем растет снежным комом».

Collapse )
Я витрина
  • mamlas

Почему нашему крестьянину пришлось уйти из деревни...

Ещё уровень жизни в РИ здесь, здесь и здесь

Насколько лучше стали жить российские горожане за сто лет?
Статистика жизни в Россиийской империи в начале ХХ века / февраль, 2018

Статистика начала ХХ века и нашего времени показывает, что средние зарплаты горожан в России изменились не так сильно. Например, средние зарплаты рабочих в начале ХХ века составляли 30 рублей - это примерно 21 тысяча современных рублей. Зарплата учителя - 25 рублей, или 28 тысяч современных рублей. ©



Елисеевы в своём магазине, нач. XX века

А вот еда сегодня обходится дешевле, чем в царской России: картошка тогда стоила 15 копеек - на сегодняшние деньги 100 рублей; сахар 25 копеек - или 180 рублей; десяток яиц 25 копеек - или 180 рублей. Главный же прогресс за сто лет - почти 3/4 крестьян того времени, живших полунатуральным хозяйством, переселились в города, и из-за этого резко в целом вырос уровень жизни россиян.

Были ли напрасными страдания, выпавшие на долю россиян в ХХ веке? Для этого обратимся к беспристрастной статистике и посмотрим, как изменился уровень жизни людей за это время.

Collapse )
Я витрина
  • mamlas

Мифы об оливье и заблуждения о майонезе

Ещё символы НГ здесь, здесь и здесь

Салат, да не тот
Как придумали Люсьена Оливье и его главное блюдо

Салат оливье. Главное блюдо новогоднего стола в российской традиции. И о самом салате, и о человеке, чье имя носит салат, написано огромное количество статей. ©

Ещё мифология еды


___

Почти все, что вы можете прочесть в этих статьях,— выдумка, неправда, фантазия, ложь, миф.

Невеликий непотомственный неповар

Люсьен Оливье оставил мало следов на московской земле. Дом, где он жил, снесен. Дом, где работал, сгорел. Многократно растиражированная в интернете фотография, на которой якобы запечатлен Люсьен Оливье,— фейк. Настоящих фото не сохранилось (если они вообще существовали).

Collapse )
Я витрина
  • mamlas

Рентген полезен для... продуктов, или Пастеризация и не только

Ещё мифология еды

Умри все живое: мифы и правда о пастеризованном молоке
Наука против мифов

Высокие температуры, давление под 6000 атмосфер, ионизирующая радиация — каким только пыткам не подвергается молоко, перед тем как попасть на прилавки. ©



И все эти ухищрения лишь для того, чтобы сохранить натуральный продукт в первозданном виде.

Каждый день миллионы городских жителей, которые видели коров разве что на картинках, без всякой опаски пьют свежее молоко. Между тем полтора столетия назад такое было совершенно немыслимо: срок хранения парного молока составлял считаные часы, поэтому довезти его до города удавалось далеко не всегда — по дороге оно скисало, а то и вовсе становилось опасным для жизни.

Collapse )